Fossatelli del Rubicone
RAVIOLOTTI CON FORMAGGIO DI FOSSA DI SOGLIANO DOP
Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P. per il 17% del ripieno. Il formaggio di Fossa, realizzato con solo latte di pecora e fermentato in antichi depositi di grano scavati nel tufo e detti “fosse”, matura una pasta, un profumo ed un gusto unici con fragranze che ricordano il sottobosco.
Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova
Ingredienti del ripieno: formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P. (17%), ricotta, pangrattato, sale, pepe
Disponibile presso
Horeca Pascarella
Horeca Pascarella
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